τι ειναι το ταρταρ

Το ταρταρ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα στην κουλτούρα της Γαλλίας και του Βελγίου, αλλά έχει εξαπλωθεί και σε άλλες χώρες του κόσμου.

Το ταρταρ αποτελείται από κομμάτια φρέσκου κρέατος, συνήθως μοσχαρίσιου ή βοδινού, που κόβονται σε πολύ λεπτές φέτες και συνοδεύονται από διάφορα συνοδευτικά όπως κρεμμύδια, κάπαρη, αυγό, μουστάρδα και σως ταρτάρ.

Το ταρταρ έχει μια μακρά ιστορία, που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα, όταν οι Πολωνοί και οι Ρώσοι το εισήγαγαν στην κουλτούρα τους.

Αρχικά, το ταρταρ ήταν ένα πιάτο που συνοδευόταν με άλειμμα αυγού και κάπαρη, αλλά σταδιακά εξελίχθηκε σε ένα πιο πλούσιο πιάτο με πολλά συνοδευτικά.

Σήμερα, το ταρταρ σερβίρεται σε πολλές διαφορετικές μο.